Haloo semuanya warga Indonesia yang tercinta hehe
kali ini sesuai dengan tanah kelahiran saya
saya akan memposting tata cara pembuatan rendang.
Rendang adalah makanan asli tanah kelahiran saya yaitu Minang.. Sejak pindah ke jakarta udah lama banget gak mencicipi rasa rendang buatan ibu dari padang asli. Berikut saya berbagi resep masakan ibu
Resep Rendang padang Lezat
1 kg daging sapi bisa pilih yang paha dalam yang empuk
3 butir kelapa tua pilih yang tua agar minyaknya keluar
60 gram laos
60 gram jahe
150 gram cabai keriting (tingkat kepedasan bisa disesuaikan)
70 gram bawang merah
60 gram bawang putih
2 ruas serai
cara membuat
1. blender semua bahan bahan tersebtu sampai halus sekali
2. Masukan bahan bahan tersebut bersama dengan santan kelapa masak hingga menggolak
3. tambahkan 2 buah daun salam 2 buah daun kunyit untuk harum dan 5 buah dauh jeruk untuk harum
4.. Setelah bumbu dan santan menggolak campurkan daging
5. masak hingga bumbu mengering dan daging empuk
6. rendang siap disajikan
Note:
masak rendang di api yang kecil sehingga 1 kg rendang bisa dimasak dalam waktu 4-5 jam.
api yang kecil dan konstant dapat membuat rendang menjadi lebih awet. TIps memasak ini saya juga dapatkan dari teman yang menjual rendang padang. Teman kuliah yang saat ini telah sukses dengan bisnis onlinenya jual rendang padang
Selain itu jangan lupa untuk memambahkan daun kunyit. Daun kunyit dapat memberikan aroma rendang yang benar benar lezat.
resepkulezat 